RESEPI
Sumber : Hana's Family


Bahan-bahan A:
250 gm biskut mudah hadam -sye gune 200g biskut Crisp
125 gm mentega tanpa garam -sye gune 100g 
Bahan-bahan B:
200 ml krim putar(whipping cream) 
250 gm krim keju
165 gm gula kastor 
1 sudu besar jus lemon
Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal
100ml air
*campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 minit (hana gune air panas, kacau dan sejukkan)-sye ikut care hana
Topping:
150 ml jus strawberry - hana gune jem stoberi jerk + 1sudu mkn gelatin + air sedikit = msk secara double boiler. Suamkan seketika then curahkan atas kek.-sye ikut care hana tp gune jam blueberry


Cara-cara

1. Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci.
2. Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.
3. Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
4. Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.
5. Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
6. Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
7. Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan krim cheese td keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah strawberry.Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 3 jam. 
8. Buat topping dgn mencampurkan jus strawberry dan tpg jagung.Masak atas api yg kecil.Apabila telah mendidih,tutup api. -sye buat topping care hana spt diatas
9. Tuangkan jus stoberi hingga habis. Atur buah stoberi. simpan dlm peti ais skali lagi sebelum dihidangkan.-x letak strawberry

Terima kasih kpd yg sudi share resepi yg best ni^^..mmg sejak pertama kali buat cheesecake sampai sekarang gune resepi yg sme..senang dan sedap!